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La Sleeve Gastrectomy, o gastrectomia verticale, è un intervento che prevede la resezione, e quindi l’asportazione, di una parte dello stomaco, lasciandone in sede una parte di forma tubulare a “manica” (dall’inglese sleeve).
Il tubulo gastrico avrà un volume ridotto rispetto allo stomaco originario inducendo un calo di appetito ed una sazietà precoce.
In alcuni casi la Sleeve Gastrectomy può essere realizzata come primo tempo chirurgico di un intervento "in due tempi", facendo seguire a distanza un'ulteriore operazione. Tale intervento, pur essendo irreversibile, non modifica il naturale transito intestinale dato che lo stomaco, seppure ridotto di dimensioni, continua a svolgere le stesse funzioni precedenti all'intervento.